Это инсталляха у Microprose такая, игра просто переписывается с диска и практически всё, а это рип диска.
Как сменить кодировку - хз, тут проблема скорее со шрифтами, которые у сборки от Зверя могут быть не стандартные либо какая-то установленная софтина заменила стандартные шрифты. Аналогичная проблема была в F1 Manager, помогла только переустановка Винды и на чистой Винде появилась кириллица, но как только комп начал засираться софтом - всё, привет.
В общем, юзай английскую
пропатченную версию экзешника и будет тебе шастя.