У кого какой руль (джойстик, джойпад...)?

[Ligier]

Но ведь угол поворота в 900° градусов это на обычном автомобиле, а у нас вроде гоночные игры и мне кажется для удобства целесообразно использовать такой, как на спортивном т.е. обычный.

В настройках это регулируется в любых диапазонах.
Сколько хочешь-столько и выставляй.