Вегетарианство

[madlopt]

Занятные списки. 80% женщин, что неудивительно. А что касается мужиков, так среди них не только вегитарианцы бывают. Бывают и с серьёзными психическими отклонениями в половой сфере, приблизительно с тем же процентом, что и вегитарианцы. Понятно, что показатель сей весьма сомнителен для подтвеждения каких-либо теорий.

Можно и таким образом сеять сомнения, но я лишь приводил известные мне факты, доказывайте себе сами

Но мне интересно другое. Не эти рафинированные актёришки, которые не играют никакой роли в существовании человечества.

И.В. Сталин курил табак "Герцоговина Флор" и ел мясо. Один уже никому неизвестный человек сказал, что в курении товарищ Сталин ему не пример, за что был расстрелян. Сталин действительно играл большую роль в истории человечества.

Как много вегитарианцев среди рабочих и крестьян? Причём вегитарианцев не потому, что им мясо купить не на что, а по собственной идее и инициативе.

Кое-что по данному вопросу. В основном это 19 век, то как люди жили раньше, а большенство из них живёт так до сих пор. Я уже приводил цитаты, где указывалось, что мясоедение пришло к нам совсем недавно.

Нижеследующий краткий перечень фактов, выбранных из различных источников, даст читателю понятие о том, какую громадную площадь обнимает вегетарианство среди различных племен, в различных климатах, и как высок на этой площади уровень здоровья и физических сил человека[url=http://www.vita.org.ru/veg/veg-literature/kingsford-scien-veg-2.htm#_ftn1][/url].

Россия. — „Мою обычную пищу во время странствований по Северной России составляли яйца, черный хлеб, молоко и чай. Когда представлялась возможность, это меню разнообразилось картофелем. Излюбленный принадлежности русской кухни: кислая капуста, огурцы и квас — нечто вроде очень слабого пива; он приготовляется из черного хлеба". (Dr. Makkensie Wallace. Russia.)
„Русский народ обыкновенно питается черным ржаным хлебом и чесноком... Мне часто приходилось нанимать русских рабочих, и они работали от 16 до 18 часов в сутки за 8 центов. Являлись они поутру на судно с краюхой черного хлеба весом около фунта и с пучком чесноку величиною в кулак. В этом состояла вся их пища в продолжение 16 или 18 часового труда. Они поражали меня своей силой и расторопностью и обнаруживали гораздо более выносливости в тяжелой работе, чем кто-либо из моих людей. Иным из них было лет 80 или даже 90, а между тем они работали больше, чем люди среднего возраста из моего экипажа. Нагружая, с помощью домкрата, железо и пеньку на корабль, они обнаруживали изумительную силу. При этом они отличались проворством, живостью и веселым расположением духа: за работой они пели. (Капит. Howland из New Bedford, Mass.)
„Русский крестьянин довольствуется самою простою пищей. Его обычная еда состоит из соленых огурцов, капусты, грибов и краюхи черного хлеба. За исключением больших городов мясо, по-видимому, употребляется очень мало. Даже в таких местах, как Тула и Зарайск, не видно мясных лавок. Главную часть пищи в тех округах, где мы теперь находимся, составляют овощи и молоко. (Bremner . Excursions in the Interior of Russia).
„ Здесь стояло около 600 человек русской иррегулярной кавалерии (казаков), не считая милиции и регулярных солдат: все они, в особенности иррегулярные, смотрят молодцами. Замечательнее всего то, что этот постой не истощал местных средств продовольствия; недостатка не было ни в чем. Один офицер, служивший прежде во французской армии, заметил, что мяса в местечке не хватило бы на две роты английских солдат, между тем русских здесь было три-четыре тысячи человек, в том числе много людей из высшего класса. Пшено, сваренное в виде пудинга или каши, козье молоко и сыр, лук да кружка местного вина удовлетворяли даже офицеров; а нижние чины довольствовались печеньями из маисовой муки с творогом и одним куском сушеной рыбы или жесткой говядины на шестерых. Русский солдат счастлив, если у него есть краюха хлеба и рюмка водки или стакан жидкого чая, а на ужин миска супа, напоминающая спартанскую похлебку. (Военный корреспондент „ Daily News ", 1878.)

Берег Черного моря. - „Шоссейная дорога от Суакима, на африканском берегу, служит главным путем внутрь Африки, и в это время года по ней непрерывно тянутся вереницы верблюдов с их статными погонщиками из Годендоа. Трудно встретить людей красивее и крепче сложенных, чем эти молодцы; их лоснящаяся кожа и округленной формы ясно говорят, что дурра и сарго с молоком, их обыкновенная пища, отвечает как нельзя лучше потребностям их организма. Этими двумя продуктами питается почти все сельское население в этом краю. Молоко здесь в изобилии. Поутру в предместьях города вы непременно встретите осла, нагруженного мехами с молоком. Дурра, привозимая сюда из более плодородных внутренних частей страны, превращается в муку не на мельнице, а на ручных жерновах". (Pr . Robertson Smith By the Redlea .)

Польша. —„Поляки в Верхней Силезии очень воздержный народ. Каменщик, работающий в городе, миль за пять, за восемь или более, должен встать в три часа утра, чтобы поспеть на работу вовремя. Пищей служит ему за целый день краюха хлеба, которую он приносит из дома в мешке. То же самое относится и к полевым работникам. В военной службе поляки очень выносливы, и польские полки способны делать большие переходы. Главная пища польского крестьянства — хлеб и картофель". (Е. Wellshaenser .)


Испания. — „Видя, какие невероятные тяжести переносят мавританские носильщика в i Испании, я не мог не удивляться их мышечной силе . Большой силой отличаются и другие рабочие, в особенности, так называемые „ Stevedores " —люди, работающие на кораблях. Я видел, как легко двое из них уложили целый груз бочек с вином; они же доставили его на палубу и спустили в трюм. Они принесла на корабль свой обед, состоявший из полубелого пшеничного хлеба и винограда". (Капитан С. F . Chase .)
„Кто бывал в глубине Испании, конечно, бывал очевидцем того, какие расстояния пробегают испанские проводники, сопровождая мула или экипаж путешественника. Они нередко делают концы по 40 — 50 миль в сутки, питаясь единственно хлебом с сырыми луковицами". (Smith . Fruits and Farinacea .)

Египет. Эдвин де-Леон, в сочинении „Египет при хедивах", вышедшем в 1877 году, описывая жизнь египетских феллахов, или крестьян-землевладельцев, говорит: „Жизненные потребности феллаха изумительно ограничены: он питается хлебом и растительными произведениями, а пьет нильскую воду".

Индия — „С отдаленнейших времен всеобщею пищею в Индии был рис; он до сих пор остается обычною пищею почти во всех жарких странах Азии. Впрочем, в южном Индостане он теперь в меньшем употреблении, чем прежде; но его заменила немясная пища, а другое хлебное растение, называемое раджи" (Buckle . History of Civilisation).

Мексика. —„Повсюду, где я бывал, обычную пищу рабочего населения составляют тонкие лепешки из растертого маиса, уже описанные мною под названием тортилл; замечательно, что, не взирая на обилие скота во многих местах, путешественнику редко удается добывать мяса в хижинах, встречающихся на пути. Тортиллы обмасливаются в нечто вроде соуса, обильно приправленного стручковым .перцем". (Lyon . Residence in Mexico, 1828.)

Чили. — „В медных рудниках центрального Чили рудокопы обыкновенно поднимают раз по двенадцати в сутки на 80 ярдов высоты грузы руды весом в 200 фунтов. При выходе из шахты, они кажутся страшно утомленными и, однако, после короткого отдыха, снова спускаются вниз. Пища их исключительно растительная: за завтраком — фиги с несколькими ломтями хлеба, за обедом — вареные бобы, за ужином — каша". (Сэр Франсис Гид, также Плейфер и Дарвин).

Рио Салада. — „На Рио Салада, в Южной Америке, испанцы, приходящие туда из внутренних частей страны для переноски товаров сухим путем, живут исключительно на растительной пище. Они отличаются силой и здоровьем; на спине, в зеленых кожаных мешках они носят груз такой невероятной тяжести, что его взваливают на них втроем или вчетвером: при этом они ходят так скоро, как немногим удастся даже без всякой ноши." (Smith . Fruits and Farinacea .)

Бразилия. Рио де Жанейро. Лагуайра. — „Бразильские невольники очень сильный и здоровый народ с воздержными привычками. Пища их состоит из риса, плодов, полубелого хлеба и корней фаррении. Они не отступают перед самым тяжелым трудом, носят на голове огромные тяжести и проходят с ними по целой миле без остановки...". (Graham . Lectures .).

Кипр.— „Кипрское население строго соблюдает посты; в течение слишком трети года оно питается только хлебом и растительными произведениями и не употребляет не только молока, но даже постного масла. Если в доме пища варится чаще одного раза в неделю, это уже считается мотовством. На мясо и рыбу смотрят как на необыкновенную роскошь. У народа вид здоровый и бодрый; по-видимому, питание плодами и травами, которыми изобилует остров, для него совершенно удовлетворительно". („ Standart ".)

Аравия. — „Немногие превзойдут арабов в долговечности, силе и выносливости, а между тем они питаются только финиками да молоком. Арабы-бедуины по целым месяцам не видят другой пищи. В стране, близ мыса Гвардафуй и Бербера сомалийцы в военное время живут исключительно на молочной пище, а они проводят половину жизни на войне". (Lieutenant С. К. Low . „ Food . Journal " 1873.)

Боливия.— „Солдатский паек здесь состоит из маиса и какао с водою. Солдаты славятся своей удивительной силою. С багажом на спине они без труда проходят по 18, 20 и 25 миль в сутки". (Panama Star and Herald .)

Стран описано ещё много, см. ссылку ниже.

В докладе о пище рабочих-земледельцев в Европе, составленном по поручению английского правительства и напечатанном в „ Anthropological Review " за 1872 г., приводится следующая таблица пищевых продуктов, потребляемых рабочим населением различных стран:
Бельгия. — Кофе, пеклеванный хлеб, овощи, соленая свинина. Очень многие питаются картофелем, хлебом и салатом из цикория.
Померания. — Говядина три раза в неделю.
Пруссия (Рейнская провинция). — Молоко, суп, горох, картофель; мясо по праздникам.
Саксония. — Хлеб, масло, сыр, суп, овощи, кофе; мясо по праздникам.
Бавария. — Суп из муки с маслом; молоко, капуста, картофель.
Италия. — Макароны, хлеб, плоды, овощи, вино.
Нидерланды. — Черный хлеб, масло, овощи, рыба, кофе.
Россия. — Ржаной хлеб, капуста, грибной суп, гречневая каша с молоком, постное масло.
Испания. — Хлеб, овощи, горох; мясо составляет роскошь.
Швеция. — Картофель, рожь, овес, ячменная крупа, молоко в изобилии, соленые сельди, пиво; мясо — никогда.
Швейцария. — Сыр, молоко, кофе, овощи, супы, вино, редко мясо. Работают около 13 часов в сутки.
Шотландия. — Лепешки из овсяной муки, картофель, молоко, масло, кофе, чай, свинина, редко другое мясо.
Ирландия. — Овсяная мука, картофель, молоко, немного сала, немного виски.
Англия. — Говядина, свинина, ветчина, картофель, овощи, сыр, чай, пиво, сидр.

Я написал кратко, полная версия http://www.vita.org.ru/veg/veg-literatur...-veg-2.htm